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spreco

Lo spreco di cibo è una delle patologie sociali, economiche ed ecologiche più gravi tra quelle che affliggono il nostro pianeta. Lo dice la FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura. Attualmente circa 820 milioni di persone nel mondo muoiono di fame o devono accontentarsi di un’alimentazione inadeguata. …

Quante volte vi è capitato di pensare “è troppo buono per essere buttato!”, osservando del cibo scaduto nel vostro frigo?  Capita: per distrazione, per abitudine o per dimenticanza. Gli sprechi, purtroppo, sono all’ordine del giorno e non è solo il cibo in sé che va sprecato, lo sono anche tutte …